Oggi una base fondamentale della pasticceria: la crema pasticcera! Questa base è indispensabile per tante creme e preparazioni, è il punto di partenza di tanti dolci golosi; se mescolata alla panna montata otteniamo una buonissima chantilly. È semplice...

Si chiama Alessandra Deotto, ha 25 anni ed è una studentessa universitaria “abbastanza squattrinata” che ama cucinare e ama i dolci. Li ama così tanto che, oltre a cucinarli e mangiarli, li crea per indossarli o per...

La torta di carote è un dolce genuino e sano, adatto per la prima colazione o per la merenda dei più piccoli. Si possono fare delle decorazioni in pasta di zucchero. Io ho messo delle carotine con...

Negli articoli precedenti vi ho parlato di piramide alimentare. Al suo interno, il gruppo dei cibi di origine vegetale occupa lo spazio più importante. Per quanto riguarda i cibi di origine animale, invece, il gruppo al quale...

Chi ha detto che il dolce dopo i pasti deve essere una bomba calorica? Per fortuna la frutta ci viene in nostro aiuto! Prepariamo delle gustose gelatine, fresche e colorate e vedrete che non sentirete per nulla...

Grazie alle numerose trasmissioni televisive dedicate al mondo del cibo avrete sicuramente già sentito parlare di Cake Design. Cos’è il Cale Design? Lo passiamo definire come l’arte di realizzare una torta od un dolce “da sogno”, per...

Il ciambellone soffice è una di quelle cose che si deve fare nella vita! Ideale per la colazione, piace tantissimo ai bambini e può essere gustato al naturale o con aggiunta di marmellata o della nutella. Oggi...

Festeggiamo il carnevale con dolci e golosità tipiche di questo periodo dell’anno? Ecco la ricetta per fare delle buonissime castagnole e ravioli ripieni al cioccolato! Ingredienti 500 gr. di farina la buccia grattuggiata di un limone 1...

Che natale sarebbe senza dolci! Nove persone su dieci amano il cioccolato; la decima mente. – John Tullius Per le feste Pasticceria Ceolin propone come da tradizione il  PANETTONE DI NATALE,  classico o farcito, e tante eleganti...