Do You Speak Chioggiotto?
  • Karen Boscolo
    S.Pellegrino Cooking Cup, vince la chef Karen Boscolo

    L’edizione numero 14 della S.Pellegrino Cooking Cup, l’originale manifestazione che mescola vela e cucina targata S.Pellegrino e Acqua Panna, vede il trionfo della chef locale Karen Boscolo del Ristorante “El Gato” di Chioggia insieme all’equipaggio dell’armatore Andrea...

    • Scritto 7 anni fa
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  • premio san martino igp chioggia
    Il Cfp di Chioggia secondo al Premio San Martino challenge 2013 con il radicchio rosso Igp

    Lo scorso 24 novembre il centro di formazione professionale di Chioggia, gestito dalla provincia di Venezia, ha partecipato al 6° Concorso Gastronomico tra scuole alberghiere del Veneto Premio San Martino challenge 2013, svoltosi a Rio S.Martino di...

    • Scritto 7 anni fa
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  • Ristorante Mano Amica
    La cucina Chioggiotta: il piacere del gusto e della salute. Un tirocinio per diventare aiuto-cuoco

    Dal 1º ottobre al 4 novembre è possibile partecipare al bando per tirocinanti aiuto-cuoco a Chioggia organizzato da La bottega di mestiere. Il progetto La cucina Chioggiotta: il piacere del gusto e della salute intende offrire un...

    • Scritto 8 anni fa
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  • consorzio radicchio Chioggia
    Il Radicchio di Chioggia Igp tra le eccellenze al Macfrut di Cesena

    Quest’anno c’è anche il Radicchio di Chioggia Igp al Macfrut di Cesena, la più importante rassegna nazionale dell’intera filiera ortofrutticola che si svolge da mercoledì 25 fino a venerdì 27 settembre. La fiera, che richiama migliaia di...

    • Scritto 8 anni fa
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  • Carote al latte
    Carote al Latte

    Oggi un contorno veramente easy! Facciamo le carote cotte nel latte. Un modo diverso per consumare la verdura, evitando le classiche carote bollite o a julienne. Ingredienti per 4 800 gr. di carote 1 bicchiere di latte...

    • Scritto 8 anni fa
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  • Cucinare-serenità
    La cucina? Per il 69% degli italiani è il luogo più sereno

    Per il 69% degli italiani la stanza della casa in cui si riesce a ritrovare la perfetta armonia familiare è lo spazio cucina. Preparare pranzo e cena trasmette benessere psicofisico (per il 52%), allontana lo stress quotidiano...

    • Scritto 8 anni fa
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  • gamberisfoglia
    Gamberoni in sfoglia

    Questo antipasto è semplicemente meraviglioso perché, oltre ad essere di super effetto, è anche buonissimo. Facile facile vi farà fare un figurone! Ingredienti 30 gamberoni 1 etto/ 1 etto e mezzo di lardo a fettine; un foglio...

    • Scritto 8 anni fa
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  • VeneziaCucina-cover
    L’autentica cucina lagunare tradizionale nel libro “Venezia in cucina”

    L’autentica cucina lagunare tradizionale nel libro “Venezia in cucina”, in uscita da febbraio. Edito dalla casa editrice Sime Books racconta la tradizione culinaria della Venezia Nativa, il magico arcipelago che comprende Burano, Torcello e Mazzorbo. Il volume si...

    • Scritto 8 anni fa
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  • Burrata
    Lasagne asparagi e burrata

    Il verde degli asparagi mitigato dal biancore della burrata. Una crema cromaticamente armoniosa e dal sapore delicato ma coinvolgente. Oggi vi propongo una ricetta molto italiana. Non state lì a pensare alle calorie! La prima legge della...

    • Scritto 8 anni fa
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  • A Chioggia si cucina col cuore
    A Chioggia si cucina col cuore: la Cardiologia e Cuore Amico hanno scritto un libro di ricette

    La dimissione dall’ospedale dopo essere stati colpiti da un infarto o da un’altra malattia cardiovascolare è un momento difficile. Le modificazioni delle abitudini di vita che vengono richieste dai medici e infermieri della Cardiologia sono numerose, faticose e spesso...

    • Scritto 8 anni fa
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