Gli spaghetti ai caparòssoli sono uno dei piatti tipici della nostra cucina locale. Un primo piatto che profuma di mare, sono eccezionali e molto semplici da preparare. Bisogna avere delle accortezze per non pregiudicare la perfetta riuscita del piatto....

“Pleurotus ostreatus”: è una specie di fungo coltivato e conosciuto nel mondo; in Italia è molto comune e viene denominato orecchione o fungo ostrica. Cresce su vecchi ceppi o su tronchi vivi di gelsi e pioppi, fruttifica dall’autunno alla...

La Bissa Vagabònda è un dolce tipico di  Chioggia. In genere si trova nelle nostre tavole nel periodo pasquale: i panifici del nostro paese sono pieni di bisse e di pan conso, un’altro dolce tipico della nostra città...

Il sedano rapa, lo dice il nome, è a metà tra un sedano (per il sapore) ed una rapa (per consistenza e aspetto): è un ortaggio particolare, si consuma la radice, è di colore bianco e di...

Per tutti gli amici golosoni di Realcooking, oggi vi proponiamo una dolce tentazione con nutella e mascarpone, il tutto raccolto in un cestino di pasta sfoglia croccante. Dei piccoli dolcetti facili e veloci da eseguire anche all’ultimo...

Oggi ho unito il pesce alle verdure ed ho fatto delle polpettine. Un ottimo e sfizioso finger food, o se preferite, un secondo piatto delizioso da preparare sia fritto che al forno, accompagnato da una insalata fresca....

Il radicchio tardivo di Treviso è una varietà di cicoria, con foglie lunghe e affusolate, con una costa centrale bianca e foglie di un colore rosso-violaceo intenso. Ha una consistenza croccante e un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo; è molto...

Ed eccoci qui con le favette di carnevale, dolcetti della tradizione veneta, meglio note con il nome di castagnole un pò in tutta Italia. La ricetta delle favette è sicuramente molto antica e ci sono diverse versioni....

La minestra di porri, patate e riso è un primo piatto vegetariano, un pò rustico, ma allo stesso tempo dal sapore delicato; si presta bene anche ad essere servito come piatto unico. E’ una ricetta genuina, economica...

Il branzino al sale è una ricetta al massimo della semplicità e naturalezza, ogni altro ingrediente aggiunto coprirebbe il sapore anziché valorizzarlo. Molti pensano che sia una ricetta da mangiare al ristorante perché è complicata, invece è la cosa...