Do You Speak Chioggiotto?
  • asparagi veg8
    Rigatoni di grano saraceno con asparagi alla panna

    Oggi, con l’aria di primavera alle porte e le primizie del supermercato, prepariamo una pasta veramente super! Delicata, senza grassi di origine animale e senza lattosio. Per chi vuole cimentarsi nella pasta fatta in casa mettiamo gli...

    • Scritto 7 anni fa
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  • risotto asparagi in pentola a pressione
    Risotto di asparagi in pentola a pressione

    Per oggi una ricetta versatile, che si può preparare con qualsiasi verdura! Vogliamo condividere con voi però la sua preparazione: grazie all’utilizzo della pentola a pressione possiamo creare un risotto da chef in 5 minuti esatti! Certo...

    • Scritto 7 anni fa
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  • Asparagi
    Le proprietà dell’asparago

    Questa settimana parliamo di un ortaggio dalle straordinarie proprietà depurative, tipico di questa stagione: l’asparago. Quelli che vengono comunemente chiamati asparagi sono i germogli della pianta dell’asparago. Si raccolgono in primavera, da fine marzo fino a tutto giugno;...

    • Scritto 8 anni fa
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  • Burrata
    Lasagne asparagi e burrata

    Il verde degli asparagi mitigato dal biancore della burrata. Una crema cromaticamente armoniosa e dal sapore delicato ma coinvolgente. Oggi vi propongo una ricetta molto italiana. Non state lì a pensare alle calorie! La prima legge della...

    • Scritto 8 anni fa
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