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Fasolari su crema di mais. La ricetta del ristorante Aurora
Un antipasto perfetto per la cena della vigilia o per Natale: fasolari su crema di mais.
A spiegarci come preparare questa squisitezza è lo staff del Ristorante Aurora.
Ingredienti per 4 persone
Per la polenta morbida
- 500 ml di acqua
- sale
- oev
- 100gr fioretto di mais
Per i fasolari
- 2kg di fasolari
- sale
- pepe
- trito di sedano carote cipolla
- prezzemolo,
- vino bianco secco
Ricetta
Gettare nell’acqua bollente, salata e con due cucchiai di oev, la farina di mais e cuocere la polentina per circa 40 minuti.
Nel frattempo sciacquare i fasolari e metterli in una capace padella a fuoco medio. Una volta aperti, togliere i frutti mettendo da parte il liquido di cottura dopo averlo filtrato.
Tritare poi a coltello i fasolari. In una padella fare brasare nell’oev il trito di
verdure con un pò di liquido di cottura; aggiungere i fasolari e due cucchiai di vino bianco; aggiustare di sale e pepe e cuocere per pochi minuti.
Come rendere questo piatto “visivamente” squisito? Prendete un bel bicchierone e metteteci dentro un mestolino di polenta e poi il sugo di fasolari; guarnite con del prezzemolo fresco tritato finemente e un goccio di oev.
Buon appetito e buon Natale dal Ristorante Aurora!
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emoticones para whatsapp de blackberry
8 agosto 2017 at 19:00
El proyecto de cuentas regionales para 2017 necesita el voto favorable de Podemos para que
salga adelante. , Francia, Alemania, Italia, En la
Navidad de 2014 ya se van a poder mandar emoticonos
morenitos: cosas de la globalización.