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Veneto, per i panifici c’è la patente di qualità
Scritto da ChioggiaTV il 24 ottobre 2013 alle 15:10
Il Veneto cambia registro per il pane, introducendo una sorta di ‘patente’ di qualità data dalla Regione ai forni che producono michette e pagnotte con metodi e materie artigianali, tipici e della tradizione.
Il primo sì alla proposta di legge che detta le disposizioni per la produzione e vendita di pane è stato dato oggi dalla Commissione affari istituzionali del Consiglio. Gli esercizi che risponderanno a queste caratteristiche potranno fregiarsi della denominazione “Forno di qualità”.
Note
Fonte: Ansa
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